Con gran orgullo compartimos que la Sra. Marcelina Cedillo Borunda ha representado dignamente a la Zona Ciénega en el Segundo Homenaje Nacional a la Cocina Tradicional de los Pueblos Originarios, un evento de relevancia nacional que reconoce y enaltece el patrimonio culinario de México.
La Sra. Marcelina Cedillo Borunda fue distinguida por su exquisito platillo "Enchiladas San Joaquín", una receta que refleja el sabor auténtico de nuestra región y que ha sido preservada por cuatro generaciones en su familia. Este homenaje reunió a las mejores Cocineras Tradicionales del país, quienes compartieron los sabores, técnicas e historias que conforman la diversidad gastronómica mexicana.
El reconocimiento otorgado a la Sra. Marcelina no solo celebra su talento y dedicación, sino también la riqueza cultural y gastronómica de Atotonilco el Alto, que a través de su cocina sigue dejando huella a nivel nacional. Cada ingrediente y preparación de sus enchiladas San Joaquín cuentan una historia que conecta a nuestra comunidad con sus raíces, tradiciones y valores.
Este logro es un recordatorio del poder que tienen nuestras tradiciones culinarias para unirnos y proyectarnos al mundo. La Sra. Marcelina Cedillo Borunda, con su incansable pasión por la cocina tradicional, se ha convertido en un símbolo de orgullo para todos los atotonilquenses.
